葡萄干的主要营养成分是什么，对人体有哪些好处？

葡萄干对人体有好处吗?

人们把葡萄作为葡萄干保存了几千年，这是有原因的。不管是把它们放进八宝粥里还是直接吃，它们都富含营养，甚至还有药用价值。

葡萄干的营养成分

葡萄干是所有水分从葡萄中去除后剩下的东西。因为脱水会减少水果的体积，所以与新鲜水果相比，小份量的脱水水果含有更高的糖分和卡路里。适量的葡萄干不仅仅是一种美味的小吃。它们富含维生素、矿物质和抗氧化化合物。

硼

在西方饮食中，葡萄干的硼含量最高，每100克含2.2毫克。硼是一种对保持骨骼和关节健康很重要的微量元素。一些研究表明，硼可能在治疗骨质疏松症(骨质疏松通常与年龄有关)方面发挥作用。

纤维

根据医学研究所的数据，成年人平均每天需要25到38克的纤维。然而，大多数人得到的比这少得多。膳食纤维是人类饮食的重要组成部分——它对消化系统健康非常重要。一杯葡萄干含有6.1克的膳食纤维。其中大部分是可溶性纤维，可改善肠道的规律性，有助于控制血糖和胆固醇水平。

益生元

葡萄干还含有另一种被称为益生菌的膳食纤维。这些化合物可以通过刺激结肠中“有益细菌”的生长来改善消化系统健康。果聚糖和菊粉是这两种益生菌，在葡萄干中含量都很高。

抗氧化剂

多酚是一种重要的抗氧化剂，可以对抗自由基造成的伤害。葡萄干中含量最高的是槲皮素和山奈酚。这些化合物被认为有助于预防心血管疾病，并有助于调节血糖水平和促进饱腹感。因为许多营养物质在水果的水分流失后会被浓缩，所以这些抗氧化剂在葡萄干中的含量要高于葡萄。

判决结果

尽管葡萄干的含糖量相对较高，人们还是发现它有助于控制血糖水平。在一项研究中，研究显示，每天吃三次葡萄干，而不是其他卡路里含量相似的普通零食，可以帮助降低血压。

所以把它们当零食，放到食谱里，比如无花果葡萄干快速面包。但是要记住，葡萄干比新鲜水果含有更高的糖和卡路里，所以要适量食用。