黑米提取物的奇特功效

工作劳累的上班族，轻易泛起倦怠、压力大、皮肤暗沉有皱纹，甚至常常生病等困扰，原因是体内产生过多自由基，已经日渐威胁身体健康。如何对抗过多的自由基，才能唤回健康，此时恰是施展具有抗氧化效果的「玄色气力」绝妙好时机.

由玄色食品所组成的一股「玄色气力」，例如黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、桑葚、海带、香菇、紫菜等在内的玄色食品，这些食品都含有相称丰硕的花青素，而花青素是天然界一类广泛存在于植物中的水溶性自然色素，可以跟着细胞液的酸碱改变颜色，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。

花青素是纯自然的抗朽迈的营养增补剂，研究证实是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化机能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。同时，花青素也是自然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤。在欧洲，更是被称为“口服的化妆品”.

近几年跟着人们的健康意识的进步，各种营养素也变成了餐桌明星，其中有一位集偶像与实力于一身的大明星就是花青素。不管是蔬菜仍是生果，富含花青素的，一个个都妖艳非常，红得发紫。今天，我们就来熟悉下糊口中最为普通，但花青素含量却非常高的食品——黑米。

科学家近日称，黑米——这一在中国从古代起就受到正视，而却一直被西方忽略的食物，实际上是最厉害的超级抗氧化、抗朽迈、降血压、调节血脂及糖尿病的神奇功效的食物。

研究发现，黑米中的花青素活性比蓝莓要更加不乱，进入到血液后半衰期更长，能够让人体更加充分的吸收。因此，美国人类营养中央建议公民天天要增补花青素60mg。

为什么黑米中的花青素功效更强盛？

黑 米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

黑米的营养价值

黑米的主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰硕，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。在古代中国，布衣更是禁止食用黑米的，只有贵族才能享用。

花青素大比拼

花青素有20多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素、矢车菊色素或芙蓉花色素、翠雀素或飞燕草色、芍药色素、牵牛花色素及锦葵色素。

矢车菊素——花青素常见种类之一，目前公认的最具抗氧化能力、活性最强的花青素。

黑 米:平等重量中矢车菊素含量高达90.56% 。

蓝莓:平等重量中蓝莓中的矢车菊素含量仅为12.27% 。

实验证实：可见黑米花青素抗氧化能力远远强于平等原料中所提取的花青素，在人体内更不乱，更利于吸收。