产品介绍
番茄红素是一种鲜红色的胡萝卜素和类胡萝卜素色素，是一种植物化学物质，存在于西红柿和其他红色水果和蔬菜中，如红胡萝卜、西瓜、广泛酸和木瓜中，不过草莓和樱桃中不含这种物质。虽然番茄红素在化学上是胡萝卜素，但它没有维生素a活性。非红色的食物也可能含有番茄红素，比如芦笋和欧芹。
在植物、藻类和其他光合作用的生物体中，番茄红素是许多类胡萝卜素生物合成的中间体，包括-胡萝卜素，它负责黄色、橙色或红色色素沉着、光合作用和光合作用。与所有类胡萝卜素一样，番茄红素也是四元萜烯。它不溶于水。11个共轭双键使番茄红素呈现出深红色。由于番茄红素的颜色较强，它是一种有用的食用色素(注册为E160d)，并获准在美国、澳大利亚和新西兰(注册为160d)和欧盟使用。
产品应用
1、饮料
2、其他
