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葡萄干的主要营养成分是什么,对人体有哪些好处?

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发表时间:2019-01-04 11:17作者:西安天叶绿色植物原料技术有限公司网址:http://www.newleafherb.com
文章附图

葡萄干对人体有好处吗?

人们把葡萄作为葡萄干保存了几千年,这是有原因的。不管是把它们放进八宝粥里还是直接吃,它们都富含营养,甚至还有药用价值。


葡萄干的营养成分

葡萄干是所有水分从葡萄中去除后剩下的东西。因为脱水会减少水果的体积,所以与新鲜水果相比,小份量的脱水水果含有更高的糖分和卡路里。适量的葡萄干不仅仅是一种美味的小吃。它们富含维生素、矿物质和抗氧化化合物。


在西方饮食中,葡萄干的硼含量最高,每100克含2.2毫克。硼是一种对保持骨骼和关节健康很重要的微量元素。一些研究表明,硼可能在治疗骨质疏松症(骨质疏松通常与年龄有关)方面发挥作用。


纤维

根据医学研究所的数据,成年人平均每天需要25到38克的纤维。然而,大多数人得到的比这少得多。膳食纤维是人类饮食的重要组成部分——它对消化系统健康非常重要。一杯葡萄干含有6.1克的膳食纤维。其中大部分是可溶性纤维,可改善肠道的规律性,有助于控制血糖和胆固醇水平。


益生元

葡萄干还含有另一种被称为益生菌的膳食纤维。这些化合物可以通过刺激结肠中“有益细菌”的生长来改善消化系统健康。果聚糖和菊粉是这两种益生菌,在葡萄干中含量都很高。


抗氧化剂

多酚是一种重要的抗氧化剂,可以对抗自由基造成的伤害。葡萄干中含量最高的是槲皮素和山奈酚。这些化合物被认为有助于预防心血管疾病,并有助于调节血糖水平和促进饱腹感。因为许多营养物质在水果的水分流失后会被浓缩,所以这些抗氧化剂在葡萄干中的含量要高于葡萄。


判决结果

尽管葡萄干的含糖量相对较高,人们还是发现它有助于控制血糖水平。在一项研究中,研究显示,每天吃三次葡萄干,而不是其他卡路里含量相似的普通零食,可以帮助降低血压。

所以把它们当零食,放到食谱里,比如无花果葡萄干快速面包。但是要记住,葡萄干比新鲜水果含有更高的糖和卡路里,所以要适量食用。